|
Zalm Meuni?re
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / streekgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 zalmmoten (ongeveer 150 gr per stuk)
2 eetl bloem
50 gr boter
1 citroen
peterselie
peper & zout
Voorbereiding: Was de zalmmoten onder de koude kraan en dep deze vervolgens droog met wat keukenpapier. Bestrooi de moten daarna met peper en zout en met de bloem.
Bereidingswijze: Verwarm de boter in een pan en bak de zalmmoten op matig vuur gaar en goudbruin. De moten dienen per kant ongeveer 5 tot 8 minuten, afhankelijk van de dikte, te bakken.
Schep de zalmmoten uit de pan en leg ze op een schaal
|
|
|